Vollzeit Hamburg

Sous Chef (all genders)

ARCOTEL Rubin Hamburg
Ausgeschrieben vor 1 Tag
Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld. Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion...

Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld.

Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion. Denn gemeinsam mit unseren Mitarbeitern möchten wir nachhaltig wachsen und als das Synonym für österreichische Gastfreundschaft stehen!

Anstellungsart: Vollzeit


  • Mitverantwortung für die Weiterentwicklung der Küche des ARCOTEL Rubin und Einführung einer neuen kulinarischen Handschrift
  • Stellvertretende Leitung der Küche, inklusive Koordination des Küchenteams und Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit.

  • Mitgestaltung und Umsetzung der Speisenzubereitung für alle Mahlzeiten:

    • Frühstück

    • Mittagessen für Tagungsgäste

    • Abendessen für Tagungsgäste oder Reisegruppen

  • Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität aller Gerichte, ohne à-la-carte-Betrieb
  • Unterstützung bei der Menüplanung, saisonalen Anpassungen und kreativen Weiterentwicklung der Gerichte
  • Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
  • Mitarbeiterführung und Schulung innerhalb des Küchenteams, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.

  • Gastgeber/Koch aus Leidenschaft
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • mehrjährige Erfahrung in der Teamleitung
  • Sehr gut geschult in Kalkulationen und Einhaltung der Wareneinsätze
  • sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse
  • Hands-on-Mentalität

  • Mindestens 30 Urlaubstage (ab einer Betriebszugehörigkeit von 3 Jahren dann 32 Urlaubstage und nach 5 Jahren final 34 Urlaubstage)
  • Ein motiviertes und professionelles Team
  • Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr
  • Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
  • Prämienprogramm "bring a friend"
  • Sommerfest & Weihnachtsfeier
  • Urlaubsgeld
  • Vergünstigungen bei Partnerunternehmen
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
Hinweis: HAMBURG Stellenmarkt ist Vermittler dieser Stellenanzeige. Die Bewerbung erfolgt direkt beim Anbieter (ARCOTEL Rubin Hamburg). Wir sind nicht Arbeitgeber und übernehmen keine Verantwortung für den Bewerbungsprozess.